La ricetta Girelle di pane al latte
Le girelle di pane al latte sono un classico piatto italiano partenopeano, originario della città di Napoli. Questo delizioso dessert è caratterizzato da un sapore dolce e lievemente salato, tipico dell’utilizzo del latte e del sesamo. Le girelle vengono solitamente gustate come spuntino o come dolce finale di un pasto. La loro destinazione naturale è la colazione o il merenda in famiglia o con amici.
- Riscalda il latte e scioglievi il lievito di birra.
- Mischia insieme la farina 00, lo zucchero semolato, il sale fino e il burro fuso per creare un panetto omogeneo.
- Aggiungi le uova uno per volta, mescolando bene il tutto dopo ogni aggiunta.
- Ridisegna la farina 00 nella pentola e aggiungi la mistura di uova precedentemente preparata.
- Mischia bene e aggiungi il latte precedentemente scaldo con il lievito di birra.
- Estenda la pasta sulla superficie del piano di lavoro e ricavale dei dischi.
- Spellate i dischi di pasta con un cucchiaio e mettili sulla teglia spolverata di farina.
- Spolvera il sesamo sulle girelle e fatele cuocere in forno a 200°C per circa 20-25 minuti.
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