La ricetta Pane proteico di sola farina di ceci impastato con il Companion Moulinex. È un piatto originario dell’Italia settentrionale, in particolare della regione del Lago Maggiore, dove la ricotta di ceci è un ingREDIENTE principale. Questo piatto è caratterizzato da un sapore intenso e un gusto croccante. Solitamente viene servito come piatto unico o come accompagnamento a secondi piatti.
Preparazione
- Seminerai i 200g di farina di ceci in un contenitore pulito.
- Aggiungi il lievito, il lievito di birra, i limoni sbucciati, l’origano, il sale e il timo.
- Mischia gli ingredienti fino a ottenere un composto uniforme.
- Scalda il Companion Moulinex e impegna la misura di impasto.
- Impasta il composto per 10 minuti.
- Ferma l’impasto in un luogo caldo e luminoso per 1 ora.
- Ripiglia il composto e scorcia 2 volte su un piano di lavoro infarinato.
<liForma il pane in questioni e poggia il pane sulla leva del Companion Moulinex. - Lascia lievitare per 2 ore.
- Sforna il pane e cuoci in forno a 200°C per 45 minuti.
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