La ricetta Crema di fragole e mascarpone è un classico della pasticceria italiana. Questo piatto dolce e fresco è originario del nord Italia, in particolare della regione Lombardia, dove le fragole sono una delle colture più diffuse. La crema di fragole e mascarpone è solitamente gustata come dessert estivo o come base per torte e dolci.
La preparazione della Crema di fragole e mascarpone è relativamente semplice e veloce.
- Per iniziare, lava e asciuga le fragole, poi tagliale a pezzetti e mettile in una ciotola.
- In una pentola, mescola l’amido di mais con un po’ di zucchero a velo.
- Aggiungi le fragole alla pentola e cuoci a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a quando le fragole non si sono sciolte e la miscela non si è addensata.
- In una ciotola a parte, mescola il mascarpone con un po’ di zucchero a velo fino a ottenere una crema liscia.
- Aggiungi la crema di mascarpone alla miscela di fragole e mescola bene.
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