La ricetta Tatin di pere con crema di formaggio : che dolce delizia! è un dessert unico e squisito che combina sapori dolci e cremosi. Originario della Francia, il piatto Tatin è noto per la sua tecnica di preparazione innovativa, che prevede la cottura upside-down degli ingredienti.
Il sapore dolce delle pere, unito alla cremosità del formaggio e alla croccantezza della pasta sfoglia, rende questo dessert ideale per concludere una cena elegante o per un’occasione speciale.
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Sbucciare e tagliare le pere a metà, eliminando il torsolo.
- In una ciotola, mescolare lo zucchero semolato e il cacao.
- In un tegame, caramellare le pere con lo zucchero e il burro fino a doratura.
- Stendere la pasta sfoglia e disporvi sopra le pere caramellate.
- Cuocere in forno per 25-30 minuti o fino a doratura della pasta.
- Preparare la crema di formaggio mescolando il formaggio cremoso con la crema di formaggio e un cucchiaio di rum.
- Una volta cotta, capovolgere la tatin su un piatto e servire con la crema di formaggio.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
