La ricetta Mousse leggera con le fragole è un dolce estivo che combina i sapori freschi delle fragole con la leggerezza della panna. Questo piatto ha origini francesi e si caratterizza per la sua consistenza soffice e il sapore dolce e rinfrescante. Viene solitamente gustato durante le calde serate estive, in occasione di feste e riunioni all’aperto.
- Lavare e pulire le fragole, poi tagliarle a pezzetti e metterle da parte.
- In un pentolino, sciogliere la colla di pesce in un po’ di acqua calda, quindi lasciarla raffreddare.
- In una ciotola, mescolare lo zucchero a velo con lo yogurth e aggiungere la panna da montare, montandola a neve ferma.
- A parte, unire le fragole tagliate alla menta fresca e aggiungere la colla di pesce ormai fredda, mescolando delicatamente.
- Unire il composto di fragole e menta al misto di panna e yogurth, mescolando con cura per non smontare la panna.
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