La ricetta Pastel de nata o Pastel de Belem è un dolce tipico portoghese, originario di Lisbona. Questo piatto è noto per i suoi sapori caratteristici di cannella e limone, con un contesto ideale per essere gustato durante la colazione o come snack pomeridiano.
- Preriscalda il forno a 200 gradi Celsius e prepara gli ingredienti, tra cui cannella, farina, latte, limoni, pasta sfoglia, sale, sesamo, tuorlo d’uovo, zucchero e zucchero a velo.
- Stendi la pasta sfoglia in una teglia rotonda e buca il fondo con una forchetta per evitare che si gonfi durante la cottura.
- Prepara il ripieno mescolando il latte, lo zucchero, i tuorli d’uovo e un pizzico di sale, poi aggiungi la cannella e il succo di limone.
- Versa il ripieno nella pasta sfoglia e cuoci in forno per circa 20-25 minuti, o fino a quando il bordo è dorato.
- Togli il Pastel de nata o Pastel de Belem dal forno e lascialo raffreddare, poi spolvera con zucchero a velo e sesamo.
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