La ricetta Carciofi con crema di formaggio fresco in vasetto è un piatto tipico della primavera, quando i carciofi freschi sono disponibili in quantità. Questa preparazione è originaria della zona mediterranea, dove i sapori freschi e delicati sono apprezzati in modo particolare. Il piatto è solitamente servito come antipasto o contorno, accompagnato da una fresca insalata o da un semplice piatto di riso. La crema di formaggio fresco in vasetto aggiunge un tocco cremoso e delicato ai carciofi cotti.
- Pulisci i carciofi eliminando le foglie più dure e tagliando le punte. Dividili in quarti e immergili in acqua acidulata con limone.
- In una padella, soffriggi l’aglio tritato con olio e pinoli fino a quando non sia dorato.
- Aggiungi i carciofi alla padella e cuoci fino a quando non siano teneri.
- In una ciotola, mescola il grano, il cedro, il timo, il sale, il pepe rosa e il succo di limone.
- Unisci il composto alla crema di formaggio fresco in vasetto e mescola bene.
- Serva i carciofi con la crema di formaggio fresco in vasetto e guarnisci con fettine di limone e foglie di timo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
