La ricetta Torta fragole e mirtilli è un dolce delizioso e fresco, perfetto per le calde giornate di estate. La sua origine risale ai primi del ‘900, quando le fragole e i mirtilli iniziavano a essere coltivati in Italia. La ricetta si caratterizza per i suoi sapori tipici di cioccolato al latte e di frutta fresca, che la rendono adatta per essere gustata sulle spiagge o in giardino, accompagnata da un buon caffè o un tè freddo.
Per preparare la Torta fragole e mirtilli, procedi come segue:
- Crea un’impostazione di base con il pan di spagna, tagliato a misura.
- Prepara il composto di cioccolato al latte, unendo il cacao e il latte.
- Monta la panna fresca con lo zucchero.
- Unisci il composto di cioccolato al latte alla panna montata e aggiungi il mascarpone.
- Aggiungi le fragole e i mirtilli al composto, mescolando con cura.
- Assembla la torta, disponendo il composto sulla base di pan di spagna.
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