La ricetta Pasta fillo: un classico della tradizione italiana
Originario dell’Italia settentrionale, il Pasta fillo è un tipico piatto della ricotta, particolarmente apprezzato in occasione di festività e occasioni speciali. Caratterizzato da uno strato morbido e croccante di pasta fritta, il Pasta fillo è spesso servito caldo, accompagnato da vin santo e cannoli.
- Zucchera gli ingredienti: amido di mais, farina, farina 00, maizena e sale.
- Fai sciogliere l’amido di mais con acqua tiepida e lascia raffreddare.
- Farcisci il centro di ogni pasta la farina e la maizena e forma un cilindro.
- Fai sciogliere l’olio in una padella e friggili le paste fino a doratura.
- Sale alfine e servire caldo, appena preparato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
