La ricetta Torta amaretti e cioccolato ricetta facile è un piatto dimenticato che riprende life in alcuni ristoranti italiani più esclusivi. Si tratta di un piatto dolce che sposa il sapore acido e croccante degli amaretti con il soffice e fondente del cioccolato. Solitamente viene servito come dessert fine settimana o come sorpresa per un anniversario. La sua struttura è semplice e può essere realizzata anche dai più inesperti, grazie alla sua ricetta facile da seguire.
- Preparare gli ingredienti: sbattere gli albumi con lo zucchero semolato finché non diventano bianchi e soffici; lavorare il burro con la farina 00 e il sale fino a ottenere un composto sodo.
- Montare gli uova: sbattere i tuorli con un po’ di zucchero semolato e poi unire gli albumi appena sbattuti.
- Fibbia e riempire: inserire il composto di farina nel composto di uova e mescolare bene.
- Fondere il cioccolato: sciogliere il cioccolato fondente in un bacinello con un po’ di acqua.
- Assemblare la torta: versare la mistura di uova e farina in un stampo imburrato e foderato di carta da forno, disponendo ciò che rimane del composto di farina sul fondo; coprire con il cioccolato fuso e livellare la superficie.
- Cucinare la torta: infornare la torta a 180°C per 35-40 minuti, o fino a quando non è cotta.
- Raffreddare la torta: lasciare la torta raffreddare completamente prima di servirla.
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