La ricetta Pane NAAN, pane indiano lievitato, è un piatto tipico della cucina indiana che ha conquistato il mondo per la sua deliziosa freschezza e la sua capacità di acompagnare il più vari di piatti. Origliato dalla regione del nord dell’India, il pane NAAN è un must-have nel contesto della tradizionale cucina indiana, dove viene solitamente servito insieme a svariati curri e verdure.
Preparazione
- Comincia misurando 500g di farina e trasferendola in una ciotola. Aggiungi 1 cucchiaio di lievito di birra e mescola bene.
- Aggiungi 1 dl di olio e 1 cucchiaio di sale e mescola fino a quando non si forma una crema.
- Pulisce uno spazio caldo e lascia lievitare per 1-2 ore finché non si è circa raddoppiato.
- Sgonfia la pasta e forma una palla. Lascia riposare per 30 minuti.
- Schiaffa la pasta in una teglia e lascia lievitare per altre 1-2 ore.
- Cook in forno a 200°C per 10-15 minuti finché non è dorato e croccante.
- Sforna e aggiungi 1 cucchiaio di yogurth.
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