La ricetta Pesto di peperoni pecorino e noci
La ricetta Pesto di peperoni pecorino e noci nasce dalla tradizione culinaria campana, dove il pecorino e i peperoni sono ingredienti tipici della dieta locale. Questo piatto è caratterizzato da sapori forti e aromatici, con una combinazione di sale, pepe e origano che esaltano la freschezza dei peperoni. Solitamente gustato come antipasto o contorno, il Pesto di peperoni pecorino e noci è un’ottima scelta per ogni occasione.
- Trita le noci e il pecorino in modo grossolano per creare una base di fondo.
- Unisci i peperoni e i peperoni rossi tritati alla base di noci e pecorino.
- Aggiungi sale, pepe e origano alla miscela e mescola bene.
- Unisci il pesto alla miscela e mescola fino a quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati.
- Condisci il tutto con un filo di olio extravergine d’oliva.
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