La ricetta Straccetti di vitello con pomodorini
Questo piatto tradizionale italiano è nato in occasione dei pranzi e delle cene festive in Toscana. Il suo sapore unico è caratterizzato dall’armoniosa combinazione dei sapori delicati del vitello, dei pomodorini succulti e del profumo dell’origano. Questo Straccetti di vitello con pomodorini è un classico della cucina italiana che si gusta spesso in primavera e estate, quando i pomodorini sono più freschi e il clima caldo rende questo piatto ideale per un pranzo estivo.
Preparazione
- Mondare le fettine di vitello e tagliarle a striscioline sottili.
- Friggere le striscioline di vitello in un po’ di olio con un cipollotto tritato e un pizzico di sale fino al momento in cui saranno dorati e croccanti.
- Togliere le striscioline di vitello dal recipiente e metterle in una pirofila.
- Aggiungere ai pomodorini tritati un filo d’olio e un pizzico di sale e distribuirli uniformemente sulle striscioline di vitello.
- Consigliare con origano e prezzemolo tritati.
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