La ricetta Spaghetti asparagi, pecorino e nocciole è un classico della cucina italiana che combina sapori freschi e saporiti. Originaria delle regioni centrali e meridionali, questa pietanza unisce gli asparagi, il pecorino e le nocciole in un’armonia di sapori che ricorda i giorni di primavera. Viene solitamente gustata come piatto principale in un pasto leggero.
- Taglia gli asparagi a metà e mettili da parte.
- Soffriggi i cipollotti nell’olio fino a quando non diventano trasparenti.
- Aggiungi gli asparagi ai cipollotti e cuoci per circa 5 minuti, fino a quando non sono teneri.
- Cuoci la pasta tipo spaghetti in abbondante acqua salata fino a quando non è al dente.
- Trita le nocciole e il formaggio pecorino.
- Mescola la pasta cotta con gli asparagi, i cipollotti, le nocciole e il pecorino.
- Aggiusta di sale e servi subito.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
