Polpette mortadella e asparagi

Per realizzare la ricetta Polpette mortadella e asparagi nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Polpette mortadella e asparagi

Ingredienti per Polpette mortadella e asparagi

asparagicipollacipolla biancaformaggio pecorinomortadellanoce moscataolio di semi di girasolepaneparmigianopepepepe neroprezzemolorisosaleuova

Preparazione della ricetta

Come preparare: Polpette mortadella e asparagi

La ricetta Polpette mortadella e asparagi nasce da una tradizione italiana appetitosa e semplice. Le polpette, un formato versatile presente in molte culture, giocano in questa ricetta con la dolcezza della mortadella e la freschezza degli asparagi, creandone un connubio irresistibile. Lavorate con delicatezza, ecco che sfoggio un sapore unico, perfetto da gustare come piatto unico con una salsa cremosa o come antipasto raffinato.

Per preparare il piatto avrete bisogno di: asparagi, cipolla, cipolla bianca, formaggio pecorino, mortadella, noce moscata, olio di semi di girasole, pane, parmigiano, pepe, pepe nero, prezzemolo, riso, sale, uova.

Ecco i passaggi principali:

  • Lava gli asparagi e tagliane le punte. Soffriggi la cipolla tritata in un filo d’olio.
  • Cuoci i fagiolini con un pizzico di sale e pepe. Tritate la mortadella e il prezzemolo.
  • Stendete il pane per poi romperlo in pezzi piccoli.
  • Unite la mortadella tritata, il formaggio pecorino grattugiato, il parmigiano, il pepe nero in polvere, la noce moscata, il riso, le uova e il pane sbriciolato in una ciotola.
  • Aggiungete gli asparagi lessati e i ceci cotto al composto di pasta.
  • Mescolate energicamente tutti gli ingredienti per ottenere un impasto omogeneo.
  • formate le polpette con le mani, passando le palle di carne impanato in farina.
  • Scaldate l’olio e friggete le polpette fino a doratura.

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