La ricetta CROSTINI CON PESTO DI FAVE SALAME E PECORINO è un piatto tipico della cucina mediterranea, che combina sapori freschi e decisi. Questo piatto è solitamente gustato come antipasto o spuntino, ed è particolarmente adatto per le occasioni estive o per le riunioni informali con amici e familiari. I sapori tipici di questo piatto sono dati dalle fave, dal salame e dal pecorino, che si uniscono in un equilibrio di sapori freschi e decisi.
- Trita l’aglio e la menta, quindi metti da parte.
- Prepara il pesto di fave, utilizzando le fave, l’olio d’oliva extra-vergine, il sale e l’aglio tritato.
- Taglia il pane raffermo a fette sottili e tosta le fette per creare i crostini.
- Spalma il pesto di fave sui crostini tostati.
- Taglia il salame a fette sottili e metti alcune fette su ogni crostino.
- Completa il piatto con scaglie di formaggio pecorino e un filo di olio d’oliva extra-vergine.
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