La ricetta CARCIOFI SALTATI IN PADELLA è uno dei piatti più classici della cucina italiana, in particolare della zona mediterranea. Questo delizioso piatto è caratterizzato da sapori semplici ma intensi, che si sposano alla perfezione con l’olio d’oliva extra-vergine e il gusto delicato dei carciofi. Solitamente, questo piatto viene gustato come antipasto o come contorno per accompagnare secondi piatti di carne o pesce.
- Pulisci i carciofieliminandone le foglie esterne e tagliandoli a metà.
- In una padella, scalda un cucchiaio di olio d’oliva extra-vergine a fuoco medio.
- Aggiungi l’aglio tritato e fàlo soffriggere per 1-2 minuti.
- Unisci i carciofi alla padella e fàli cuocere per 5-7 minuti, finché saranno teneri e dorati.
- Regola di sale quanto basta.
- Servi i carciofi caldi, eventualmente accompagnati da un’insalata o da un contorno di verdure.
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