La ricetta CIABATTINE è un classico della tradizione italiana, originario del Veneto. Questo piatto è noto per i suoi sapori tipici di pane fresco e lievito, solitamente gustato come accompagnamento a vari antipasti o come base per panini. Il contesto ideale per gustare le CIABATTINE è durante un picnic o una riunione all’aperto con amici e familiari.
- Mischia 500g di farina 00 e 200g di farina manitoba in una ciotola, aggiungendo 10g di lievito di birra e 10g di sale.
- Aggiungi 350ml di acqua tiepida e 10g di zucchero, mescolando fino a formare un impasto omogeneo.
- Lavora l’impasto per 10 minuti, fino a renderlo liscio ed elastico.
- Lascia lievitare l’impasto in un luogo caldo per 1 ora, coperto con un panno umido.
- Dividi l’impasto in 4-6 pezzi, formando delle palline e poi allungandole leggermente.
- Disponi le CIABATTINE su una teglia coperta di carta da forno, lasciando spazio tra loro.
- Spennella la superficie con olio d’oliva extra-vergine e cuoci in forno a 200°C per 20-25 minuti.
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