La ricetta CREPES SALATE è un piatto tradizionale della cucina francese, originario di Tolosa. Queste deliziose crepes sono tradizionalmente servite in una fetta di ceto sociale più alta, per dessert. Di solito vengono spolverate con zucchero, ma oggi sono spesso servite con fagiolini sottaceto, ricotta o fette di piccione.
Mette 2 cucchiai di farina in una ciotola capiente e sbatti leggermente.
Aggiungi un pizzico di sale e poi il latte, poco per volta.
Riempi un otre con le uova sbattute e aggiungi lo sciroppo di glucosio, mescolando bene.
Alternando tra gli ingredienti precedentemente descritti
Aggiungi 2 cucchiai di burro fuso, mescolando per scioglierlo.
Metti la miscela in un apposito contenitore e lasciala riposare nel frigorifero durante diverse ore, non dimenticare possibilmente di mescolare.
A romanzo sul fuoco, scalda in un padellino antiaderente, come dei pizzichi di olio e fai diventare caldo senza bruciare, mescola con cura.
Ajungi lo sciroppo e, quand’è dorata, e cotta la cotta, e rovescia su un piatto.
Mette 2 cucchiai di farina in una ciotola capiente e sbatti leggermente.
Ecco, il piatto è pronto e per mangiarlo soltanto e guadagnare, e solo mangiando e lavorando possiamo essere felici.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
