La ricetta FOCACCIA DI PATATE AL ROSMARINO è un piatto tipico della tradizione mediterranea, che unisce i sapori intensi della patata e del rosmarino alla fragranza della focaccia. Questo piatto, che si presta sia come antipasto sia come contorno, è solitamente gustato durante le occasioni più informali, come cene estive con amici o familiari.
In questo caso, la nostra ricetta si concentra sulla creazione di una focaccia morbida e saporita, arricchita dalle patate lessate e dal rosmarino fresco.
- Lessare le patate finché non siano morbide, quindi lasciarle raffreddare.
- In una terrina, mescolare le patate lesse con l’olio d’oliva extra-vergine e il rosmarino fresco tritato.
- Stendere la focaccia su una superficie infarinata e spalmare il composto di patate e rosmarino sulla superficie.
- Spolverare di sale grosso e cuocere in forno a 200°C per circa 20-25 minuti, fino a quando non sia dorata e croccante.
- Servire calda, tagliata in porzioni.
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