La ricetta FUMETTO DI TROTA SALMONATA risale alle cucine del Nord Europa, dove la trota salmonata è un ingrediente tipico. Questo piatto è un classico della cucina di pesce e viene spesso servito come antipasto o come accompagnamento per piatti di carne. Il suo piccante e il suo gusto deciso lo rendono perfetto per coloro che amano i sapori intensi.
- Riscalda 2 cucchiai di olio d’oliva extra-vergine in una padella e soffriggi 1 tazza di cipolla bianca tagliata a fette sottili.
- Aggiungi 1 tazza di pomodorini tagliati a metà e 1/2 cipollotto tagliato a fette.
- Porta a ebolla 250 ml di brandy e versalo nella padella, aggiungendo un paio di cucchiaiate di sale.
- Aggiungi 4 trote salmonate affettate e cuoci a fuoco lento per circa 5 minuti.
- Aggiungi sedano tritato in precedenza e attendi altri 2 minuti.
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