La ricetta FUSILLI IN CREMA DI ZUCCA E SPECK si ispira alla cucina autunnale italiana, specialmente nelle regioni dove la zucca è un ingrediente di base. Questo piatto è tipico della stagione dell’automne, quando la zucca è abbondante e fresca. I sapori semplici e ricchi della crema di zucca si abbinano perfettamente con la croccantezza del speck e la pasta fusilli.
- Cuoci la pasta nei modi indicati sul packaging.
- In un tegame grande, scalda l’olio d’oliva extra-vergine e soffriggi la cipolla bianca tagliata finemente per circa 3 minuti.
- Aggiungi l’erba cipollina e il peperoncino, soffriggi per altri 2 minuti.
- Nel frattempo, taglia la zucca a cubetti e cuocila in forno a 180°C per circa 20-25 minuti.
- Sfalia la zucca cotta e uniscila ai ingredienti cotti in precedenza insieme allo speck sbriciolato.
- Mischia la zucca con la crema di latte e aggiungi sale al gusto.
- Metti la crema a bollire per circa 10 minuti, mescolando costantamente.
- Unisci il miscuglio di zucca, speck e crema alla pasta cotta al dente e servisci immediatamente.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
