La ricetta FUSILLI CON POMODORO FRESCO E SALSICCIA è un piatto tipico della tradizione mediterranea, caratterizzato da sapori freschi e intensi. Origina dalle regioni del sud Italia, dove i pomodori maturi e la salsiccia sono ingredienti fondamentali. Solitamente gustato durante le stagioni calde, questo piatto è perfetto per le cene estive all’aperto.
- Preparate gli ingredienti, tagliando finemente la cipolla rossa e tritando il basilico fresco.
- Lavate e tagliate i pomodori maturi a cubetti, eliminando i semi e l’acqua in eccesso.
- In una grande padella, scaldate l’olio e fate soffriggere la cipolla rossa fino a quando non diventa trasparente.
- Aggiungete le salsicce, sminuzzandole con un cucchiaio e cuocendole fino a quando non sono più rosse.
- Unite i cubetti di pomodoro e il basilico tritato, condendo con sale e lasciando cuocere per circa 15-20 minuti.
- Nel frattempo, lessate i fusilli in acqua bollente salata, scolandoli al dente e conservando un po’ dell’acqua di cottura.
- Condite i fusilli con il sugo di pomodoro e salsiccia, aggiungendo eventualmente un po’ di acqua di cottura per ottenere la consistenza desiderata.
- Servite caldi, spolverando il formaggio pecorino sopra i fusilli e guarnendo con basilico fresco.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
