La ricetta GNOCCHI ALLA PUTTANESCA, piatto di origine partenopea, è un classico della cucina italiana. Si tratta di un’antica ricetta tipica della penisola italiana, basata su ingredienti semplici e genuini come le acciughe, l’aglio, il peperoncino e lo svantaggiato, che convivono in perfetta armonia. È un piatto semplice ma estremamente saporito, da gustare caldi e accompagnato da un bicchiere di vino rosso.
- Effettua una frittata con l’aglio e i peperoncini tritati finemente, poi frantuma la frittata e stessa l’olio d’oliva extra-vergine.
- Monda gli acciughe e ridesti il loro succo con l’olio d’oliva extra-vergine e un pizzico di sale.
- Fai sciogliere il burro in un padella e versa il conserva di pomodoro.
- Fai cuocere i gnocchi di patate al dente, poi scolali e tenerli da parte.
- Penna l’olio d’oliva extra-vergine nel padella con il ragù e sfumali il prezzemolo tritato.
- Più versare negli acciughe e il loro succo e le olive tritate.
- Mischia bene i gnocchi con il ragù e servire il tutto ben caldo, guarnito con prezzemolo e capperi.
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