La ricetta GNOCCHI DI ZUCCA E PATATE è un comfort food autunnale, preparato con ingredienti semplici ma di grande sapore. La zucca e la patata, cuocte e poi schiacciate, creano una base dal gusto dolce e delicato, arricchita dal sale e dalla farina. Questo piatto si presta a diverse varianti, dal condimento classico al burro e salvia, al sugo di pomodoro o al ragù.
- Lava, pela e taglia a cubetti la zucca e le patate.
- Cuoci le verdure in acqua bollente salata fino a quando non sono morbide.
- Scola le verdure e schiacciale grossolanamente con uno schiacciapatate.
- Aggiungi la farina gradualmente, impastando fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Aggiungi anche un uovo per un impasto più ricco.
- Dividi l’impasto in piccole porzioni e forma i gnocchi, usando le mani o una forchetta.
- Cuoci i gnocchi in acqua bollente salata fino a quando non risaliranno a galla.
- Scola i gnocchi e condisco come preferisci.
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