La ricetta GRAS PISTA’ è un tradizionale piatto della cucina montanara, originario delle zone alpine del nord Italia. Si tratta di un piatto rustico e saporito, tipico dei rifugi e delle malghe di montagna, dove gli ingredienti locali e genuini sono protagonisti. Il GRAS PISTA’ è solitamente gustato in compagnia, durante le giornate invernali trascorse in montagna, e si accompagna bene ad un buon bicchiere di vino rosso.
- Trita finemente l’aglio e mescolalo con il lardo, il rosmarino, il pepe e il sale.
- Mescola bene il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Adagiare il composto su una superficie piana e livellala con una spatola.
- Lasciare riposare il GRAS PISTA’ per almeno un’ora prima di servirlo.
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