La ricetta POLPETTE DI RICOTTA CON SUGO AL POMODORO rappresenta una delle più classiche e amate preparazioni della cucina italiana. Originaria del centro-sud Italia, questo piatto racchiude in sé i sapori intensi e autentici della terra mediterranea. Solitamente gustato durante le occasioni speciali o le serate in famiglia, le polpette di ricotta con sugo al pomodoro sono un must della tradizione culinaria italiana.
Per preparare questo delizioso piatto, ecco i passaggi da seguire:
- Trita il prezzemolo e mescolalo con la ricotta, il parmigiano, l’aglio tritato e un pizzico di pepe.
- Forma le polpette con il composto e friggile in olio d’oliva extra-vergine finché non siano dorate.
- In un’altra padella, sciogli il burro e aggiungi la conserva di pomodoro, il sale e un po’ d’olio d’oliva extra-vergine.
- Fai cuocere il sugo a fuoco lento per circa 20 minuti, aggiustando di sale e pepe se necessario.
- Servi le polpette con il sugo al pomodoro ancora caldo, accompagnato da fette di pane raffermo.
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