Reginette fresche all’uovo

Per realizzare la ricetta Reginette fresche all’uovo nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

REGINETTE FRESCHE ALL'UOVO

Ingredienti per Reginette fresche all’uovo

farinapasta frescapasta tipo reginetteuova

Preparazione della ricetta

Come preparare: Reginette fresche all’uovo

La ricetta REGINETTE FRESCHE ALL’UOVO è una variante della classica reginetta, un tipo di pasta lunga e sottile, che si abbina perfettamente con gli ingredienti freschi dell’orto e le uova. Questo piatto è tipico della tradizione culinaria italiana e viene giustamente apprezzato durante le giornate estive, in quanto è fresco e di stagione. È ideale per chi cerca un pasto leggero e sfizioso.

  • Prendere la pasta fresca e tagliarla in brevi pezzi di circa 10 cm di lunghezza.
  • Andare nell’orto e prendere l’erba fresca e le verdure fresche per l’insieme
  • Per la preparazione delle uova, sbattere allo sbattero (senza aggiungere ingredienti laterali), separatamente.
  • Preparare un brodo lento da utilizzare per cucinare le reginette.
  • Portare l’acqua a ebollizione, poi aggiungere i pezzi di pasta e cuocere per circa 5-7 minuti.
  • Nel frattempo, aggiungere le uova sbattute utilizzandole per condire la reginette fresca appena lessata.
  • Quando la pasta è cotta, scolatela e aggiungerla al composto di erba. Mescolare bene.

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