La ricetta SALMORIGLIO PICCANTE è un piatto tipico della tradizione gastronomica della Puglia, regione italiana nota per la sua cucina ricca e intensa di sapori. Il Salmoriglio Piccante è un condimento agrodolce e piccante che viene solitamente servito come accompagnamento per carni grasse, come il prosciutto o il coniglio, o come parte di un menù più ampio di antipasti.
Per preparare il Salmoriglio Piccante, seguirai questi passaggi:
- Riscalda l’olio d’oliva extra-vergine in un piccolo pentolino;
- Aggiungi i due-tre spicchi d’aglio tritati e lascia cuocere per circa 3-4 minuti, fino a quando non saranno bene dorati e fragranti;
- Aggiungi un pugno di erba cipollina tritata e peperoncino tritato e lascia cuocere per altri 2-3 minuti, fino a quando non sarà ben comprensivo dei sapori;
- Sale liberalmente con sale e aggiungi un pizzico di timo tritato;
- Lascia raffreddare il condimento prima di servire.
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