La SALSA DOLCE PICCANTE è un condimento versatile originario della tradizione mediterranea, noto per il suo equilibrio unico di sapori dolci e piccanti. Questa salsa accompagna spesso piatti di carne, verdure grigliate o come base per antipasti e snack. Il suo gusto speziato e leggermente acidulo la rende ideale per arricchire varie ricette.
- Tostare leggermente l’aglio e il peperoncino in olio d’oliva extra-vergine.
- Aggiungere i pomodori pelati e cuocere per circa 10-15 minuti.
- Unire l’aceto di vino rosso, l’aceto, il succo di limone, lo zucchero e il sale.
- Mescolare bene e proseguire la cottura per altri 10 minuti.
- Frullare la salsa fino ad ottenere una consistenza liscia.
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