La ricetta TORTA DI CAVOLFIORE
La Torta di Cavolfiore è un delizioso piatto tipico del nord delle Marche, caratterizzato da un sapore intenso e un profumo inconfondibile. Questa torta è solitamente gustata come contorno o come secondo piatto, in occasioni speciali o semplicemente come aperitivo. Il cavolfiore, il formaggio Groviera e la ricotta sono i protagonisti di questo piatto, uniti da un accordo sapiente di spezie e condimenti.
- Filza il cavolfiore fresco e lessalo al dente;
- Frai il formaggio Groviera in dadini;
- Misura l’olio di semi di girasole, il pangrattato, il parmigiano, il pepe e il sale;
- Cruda la ricotta con le uova e aggiungi il sale;”);
- Fonga il cavolfiore con il formaggio Groviera, l’olio di semi di girasole, il pangrattato, il parmigiano, il pepe e la ricotta cruda;
- Innesta la mistura nel piatto e cotta in forno a 180°C per 30-40 minuti;
- Lascia raffreddare prima di servire.
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