La ricetta TORtine con cavolfiore e mascarpone
Questo piatto è un classico della cucina italiana, ideale per gli amanti del cavolfiore e del formaggio. Consiste in tortine di pasta fritta ripiene di un delizioso composto di cavolfiore, mascarpone e mozzarella. È un piatto facile da preparare e può essere servito come stazione di mangiato durante le feste o come spuntino della serata.
TORTINE CON CAVOLFIORE E MASCARPONE
- Effettua la sfogliatura delle 4 lasagne, quindi taglia le sfoglie in quadrati di circa 5×5 cm.
- Friggi i quadrati di lasagna in olio bollente, fino a quando saranno croccanti e dorati, quindi tienili al caldo.
- Cuoci il cavolfiore al dente, quindi raffreddalo. Trascinale il cavolfiore in un minitrasformatore, con una cucchiaiata di olio, il pepe e sale.
- Fra due spiedini di pasta fritta, crea un involucro con il cavolfiore. Colloca all’interno del involucro 2 cucchiai di mascarpone e 2 cucchiai di mozzarella.
- Schiacci leggermente l’involucro per sigillarlo. Ripeti l’operazione con il resto degli ingredienti.
- Servisci le tortine calde e godete il piatto.
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