La ricetta VINAIGRETTE ALLA SENAPE è un classico condimento italiano che si accompagna idealmente allo stretto della pasta, del riso o dei contorni. I sapori tipici di questo piatto sono il sapore piccante e fresco della senape, unito alla delicatezza dell’olio d’oliva e il retrogusto acidulo del limone.
Questo condimento è comune nel Nord Italia, in particolare nel Piemonte e nella Lombardia, dove viene solitamente servito come accompagnamento per piatti di carne e verdure.
- Prendi dentro un recipiente uno dei due limoni e estrrai il succo con un succhiapimenti o con un filtro.
- In una piccola ciotola misura 2-3 cucchiai d’olio d’oliva extra-vergine e aggiungi 1 cucchiaio di succo di limone.
- Aggiungi un pizzico di pepe e di sale, mescolando bene gli ingredienti con una forchetta.
- Ora aggiungi 1-2 cucchiai di senape, mischiando bene il composto con la forchetta.
- Metti il condimento in frigorifero per almeno 30 minuti per permettere agli ingredienti di mescolarsi e intensificarsi i sapori.
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