La ricetta ZUCCA FRITTA è un gustoso piatto di origini italiane, in particolare del nord del paese. La sua bontà risiede nella morbida zucca, croccante nell’impanatura, che si sposa con il sapore intenso del salame e la sapidità dell’asiago. Da semplice antipasto a contorno invitante, la Zucca Fritta conquista per semplicità e golosità.
- Lava e taglia la zucca a fette spesse circa mezzo centimetro.
- Sbatti le uova in una ciotola con sale e pepe.
- In un altro contenitore, mescola il pangrattato con il formaggio asiago grattugiato.
- Infarina le fette di zucca e passa ogni fetta prima nell’uovo battuto, poi nel pangrattato.
- Cuoci le fette di zucca fritta in olio bollente finché non diventano dorate e croccanti.
- Scolate le zucchine fritte su carta assorbente.
- Servite calde tagliando il salame a rondelle e aggiungendolo al piatto.
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