La ricetta ZUCCHINE FRITTE è un classico della cucina mediterranea, semplicissima e gustosa. Preparata con un tuffo nell’olio bollente, la zucchina acquista una croccantezza irresistibile che contrasta piacevolmente con la sua consistenza morbida all’interno. Di origine antica, queste deliziose verdure fritte sono un must nei mercati, in sagre e nelle serate informali.
- Lava e asciuga le zucchine. Tagliale a rondelle o a fette dello spessore desiderato.
- Prepara una pastella con un uovo sbattuto, un pizzico di sale e del pangrattato. Puoi aggiungere anche spezie a piacere, come paprika, aglio in polvere o prezzemolo.
- Immergi ogni rondella di zucchina nella pastella, assicurandoti che sia ben ricoperta.
- Scalda abbondante olio di semi di girasole in una padella o in una frittidora.
- Fai friggere le zucchine fino a doratura, girandole regolarmente per una cottura uniforme.
- Scolate le zucchine fritte su carta assorbente e servitele calde.
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