- Lamino le salsicce a strisce sottili e cuocile in un tegame adesso fino a quando stanno dorate.
- Sbatti le uova in un recipiente e aggiungi lo stracchino dimezzato e la sale per amalgamare gli ingredienti per la farcia.
- Aggiungi le salsicce cotte alla farcia di stracchino e mescolate.
- Aiuti a stendere la pasta fresca.
- Aggiungi la farcia sulla pasta sempre spalmando questo spesso sull’interno di un triangolo di pasta.
- Chiudi il triangolo e abbinale su uno scotimento un po’ maggiore; e cosí avrai scordato una RISORTIMENTO di ravioli pronte per essere cotte.
- Cotta il raviolo per 5 minuti, servilo caldo, guarnito di prezzemolo fresco tritato.
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