La Sacher torte : Ricetta classica è un dolce tradizionale austriaco, nato nel 1832 a Vienna. Questo piatto è conosciuto per il suo gusto intenso di cioccolato e la sua texture morbida e soffice. Di solito viene servito in occasioni speciali come compleanni e matrimoni.
La sua preparazione richiede alcuni ingredienti specifici e una certa dose di pazienza, ma il risultato finale ne vale la pena. Ecco come preparare la Sacher torte : Ricetta classica:
- Preriscalda il forno a 180°C. Tosta le albicocche e tritatele finemente.
- In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a quando non saranno spumose. Aggiungi il tuorlo d’uovo e continua a sbattere.
- Aggiungi la farina, il lievito e il sale alla ciotola e mescola bene.
- Fusa il burro e aggiungilo alla ciotola. Mescola fino a quando non saranno completamente incorporati.
- Dividi l’impasto in due parti uguali e stendi ognuna in una teglia imburrata.
- Cuoci le due parti dell’impasto per 20 minuti ciascuna.
- Lascia raffreddare le torte e poi spalma la confettura sulla superficie di una delle due.
- Sostruisci le due torte e copri con la glassa al cioccolato.
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