La ricetta Scialatielli con frutti di mare è un piatto tipico della città di Positano, in Campania, che celebra la ricchezza dei mari Tirreni e lo stretto di Messina. Questo piatto si presenta come un sapiente mix di frutti di mare, aromi e sapori mediterranei, caratterizzato dal gusto pieno e gusto dell’aglio e del pomodoro. Solitamente viene servito come antipasto o come secondo piatto in occasioni speciali.
Preparazione
- Trascina l’aglio e lo scalogno tritati con l’olio, quindi aggiungi il peperoncino speziato e cuoci per 2-3 minuti. Spegne il fuoco e lascia raffreddare.
- Riscotta e pulisci i calamari, le cozze, i gamberi e le vongole. Scegli una forma decorativa per presentare i frutti di mare.
- Unisci i pomodorini sbucciati anche loro, il prezzemolo tritato e l’aglio con lo scalogno già preparato. Unisci pure i frutti di mare e mescola delicatamente.
- Ripeti la citazione e la pressione lo scalogno e l’aglio nella parte superiore del piatto. Decorare con prezzemolo tritato e un cucchiaio di olio.
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