La ricetta Biscotti con crema alla nocciola
Il Biscotti con crema alla nocciola è un piatto classico della tradizione italiana, originario dell’Emilia Romagna. Questo dolce rappresenta l’inevitabile associazione tra croccante e morbido, zucchero e naturalezza. Sono un piatto che si gusta spesso durante le feste di fine anno o come spuntino veloce. La crema alle nocciole mette in evidenza la delicatezza degli ingredienti, attirando molte persone ad apprezzare quest’antica ricetta.
Per preparare Biscotti con crema alla nocciola, è necessario seguire i passaggi indicati:
- Mescola lo zucchero e le uova, ottenendo un composto omogeneo.
- Aggiungi la vanillina, mescola bene, e aggiungi la farina 00 e il latte.
- Fai riposare la miscela per un paio d’ora, e poi prendi una superficie di lavoro e spremina il composto;
- Stendi la miscela fino ad ottenere uno spessore di circa 1-2 centimetri.
- Prendi una coppa per ammorbidire la miscela, e sovrapponi quattro cilindri del composto precedentemente steso.
- Da quì, taglia i biscotti a forma di quadrato, cucinali al forno a 180°C per 10-15 minuti e prepara il ripieno;
- Per far la crema alle nocciole, metti in ammollo 4-6 nocciole per circa un’ora.
- In un robot, ammolla le nocciole, aggiungi latte e zucchero e frulla fino ad ottenere una crema liscia;
- Inserisci il ripieno nel biscotto seguendo l’ordine: biscotto cotto, crema, biscotto cotto, crema.
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