La ricetta Impasto per pizza a lunga lievitazione è un classico della cucina italiana, originario del sud del paese. Questo piatto è noto per i suoi sapori tipici, che derivano dalla lunga lievitazione dell’impasto, e viene solitamente gustato in compagnia di amici e familiari.
- Mescola 1 kg di farina con 10 g di lievito di birra e 10 g di sale in una ciotola capiente.
- Aggiungi gradualmente 650 ml di acqua tiepida e mescola fino a quando l’impasto non diventa liscio e omogeneo.
- Lavora l’impasto per 10 minuti fino a quando non diventa elastico e brillante.
- Metti l’impasto in una ciotola unta di olio e coprilo con un panno umido.
- Lascia lievitare l’impasto in un luogo fresco e asciutto per almeno 24 ore.
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