La ricetta Crostata di fragole
La Crostata di fragole è un classico piatto italiano estivo, perfetto per le feste e le occasioni speciali. Questo dolce, caratterizzato dal sapore zuccherino e saporito delle fragole, è tradizionalmente servito al fresco, soprattutto in estate. La sua origine si perde nella storia della gastronomia italiana, ma è sicuramente un piatto che ha raccolto l’attenzione di molti FOODIES in tutto il mondo.
Preparazione
- Preiscalda il forno a 180°C. In un piatto grande, miscela 150 g di farina, 50 g di farina 00, 25 g di fecola di patate e 1 cucchiaino di sale.
- Aggiungi 100 ml di latte e 1 uovo, mescolando bene sino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi 1 cucchiaino di lievito e 1 cucchiaino di olio di semi. Mescola brevemente.
- Fai setacciare il composto e versalo in una forma imburrata. Lascia lievitare per 30 minuti.
- Prepara il farcito: miscela 200 g di confettura di fragola con 100 ml di panna fresca e 1 cucchiaino di vanillina.
- Cosparsi la superficie della crostata con il farcito e decorate con 200 g di fragole fresche tagliate a metà.
- Cucina per 35-40 minuti o sino a quando la crostata sarà dorata e il farcito sarà caldo.
- Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
