La ricetta BANANA BREAD è un dolce rustico, nato negli Stati Uniti durante l’inizio del XX secolo, in ambito domestico. Le sue origini si perdono nell’abitudine di utilizzare le banane ormai mature, un peccato per non sprecarle. Il sapori combinano la dolcezza della banana con l’aroma caldo della noce moscata e il tocco croccante delle mandorle. È un dolce semplice da preparare e perfetto da gustare a colazione, merenda o persino a cena.
- Schiaccia le banane mature in una ciotola e mescolale con lo zucchero di canna e lo zucchero a velo.
- In un’altra ciotola, mescola la farina integrale, il lievito per dolci, la noce moscata e il sale.
- Aggiungi le mandorle tritate all’impasto di farina.
- Incorpora delicatamente gli ingredienti secchi a quelli umidi, alternandoli con lo yogurt.
- Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- Incorpora infine l’olio.
- Versa il composto in uno stampo imburrato e infarinato.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 50 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
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