La ricetta TORTINE AL COCCO E DATTERI è un piatto tipico delle isole tropicali, caratterizzato da un sapore ricco e un profumo intenso. Questo dolce viene solitamente gustato caldo, in occasione di feste e celebrazioni, ed è particolarmente apprezzato per la sua delicatezza e il suo sorprendente contrasto di sapori.
Preparazione
- Riscaldare il latte di cocco insieme ai datteri, fino a quando non si sono sciolti completamente.
- In un contenitore, mischiare la farina di riso con il lievito e aggiungere lo sciroppo, mescolando bene fino a quando non si ottiene una consistenza liscia.
- In un’altra pentola, sciogliere il coco in poco latte e unire il tutto al miscuglio precedentemente preparato.
- Fare cuocere per circa 30 minuti, girando costantemente, fino a quando le tortine non saranno ben esaltate e gonfie.
- Sfornare le tortine sulle superficie da servire e servirle calde.
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