La ricetta Tagliatelle al sugo di trota salmonata rappresenta un classico della cucina italiana, originario delle regioni settentrionali del Paese. Questo piatto è caratterizzato da un gusto intenso e delicato al tempo stesso, grazie alla combinazione della trota salmonata con i sapori della passata di pomodoro e del prezzemolo. Solitamente viene gustato durante le occasioni speciali, come pranzi o cene di famiglia, e si accompagna bene con un bicchiere di vino bianco.
- Pulisci le trote salmonate e rimuovi le interiora e le squame.
- Taglia l’aglio e il peperoncino e soffriggerli in olio fino a quando non saranno dorati.
- Aggiungi la passata di pomodoro e il vino bianco e lascia cuocere il sugo per almeno 20 minuti.
- Cuoci le tagliatelle al dente e scolale.
- Aggiungi il sugo alla pasta e condisci con sale, pepe e prezzemolo.
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