La ricetta Lonza di maiale al latte
La Lonza di maiale al latte è un piatto tipico della tradizione italiana, che combina la delicatezza del latte con la saporita carne di maiale. Questo piatto viene solitamente gustato durante le occasioni speciali, come le fondue e le feste di famiglia. La sua origine è probabilmente legata alle tradizioni gastronomiche della Toscana e dell’Emilia-Romagna.
Preparazione
- Inizia riscaldando 2 cucchiai di burro in una padella. Aggiungi una cipolla tritata e soffriggi fino a quando non è dorata.
- Aggiungi la lonza di maiale netta e bene lavata nella padella con la cipolla. Cuoci per 5-7 minuti da ogni lato, fino a quando non è dorata.
- Pulisci la padella e aggiungi il latte. Sciogli il sale e il rosmarino nell’acqua calda.
- Porta il latte a ebollizione e poi abbassa la fiamma.
- Posiziona la lonza di maiale nella padella, copri con il latte bollente e lascia cuocere per 15-20 minuti, o fino a quando non è tenera.
- Sfrega la lonza di maiale sulla ciotola e taglia a strisce.
- Servi la lonza di maiale al latte tiepida o calda.
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