La ricetta Bruschettine rucola e pomodorini è un piatto tipico dell’Italia centrale, in particolare della regione Toscana, dove viene solitamente consumato come aperitivo o antipasto estivo. Il suo fascino sta nel semplice contrasto di sapori e di consistenze, tra la croccantezza del pane, la freschezza della rucola, l’accidità dei pomodorini e la dolcezza dell’olio.
- Accendi il forno a 200°C e affetta il pane in cubetti.
- Posizionala i cubetti di pane su una teglia coperta da carta forno e inforna per 5-7 minuti, o fino a quando non saranno croccanti.
- In un’intelaiatura, mescola insieme l’olio, l’aceto balsamico e il sale.
- Una volta cotti i panificati, sfuma sulla loro superficie il composto di olio, aceto e sale.
- Arrangia sulla superficie dei panificati le foglie di rucola e i pomodorini.
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