La ricetta CREMA DI PATATE E PORRI con CROSTONI RUSTICI è un piatto tipico di cultura mediterranea, caratterizzato da sapori semplici e genuini. Solitamente viene servito come antipasto o contorno, grazie ai suoi aromi e alle sue texture morbide e croccanti. In questo piatto, la cremosa crema di patate e porri si abbina perfettamente ai crostoni rustici, creando un’armonia di sapori che conquisterà i palati più esigenti.
- Prendi 2-3 patate medio-grandi e pelatele. Affettale a cubetti regolari.
- )Prendi 2-3 porri e puliteli dalle foglie esterne. Affettali a rondelle sottili.
- )Fai soffriggere in un padellino con un poco di olio un cipollotto tritato finemente; aggiungi i cubetti di patate e i rondini di porri e lascia cuocere per circa 20-25 minuti, o fino a quando le patate non saranno teneri.
- )Utilizza un frullatore o un’ampolla per frullare il miscuglio di patate e porri con un pugno di aglio tritato finemente e un po’ di olio. Salsa la crema con sale e pepe.
- )Prendi un panno da cucina e stendilo su un piano di lavoro. Scompatta il pane extra-mano nella zona centrale del panno, senza troppo schiacciare.
- )Fai sciogliere un pizzico di olio sulla superficie del pane e inizia a staccare i crostoni, controllando che siano abbastanza duri per essere serviti.
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