La ricetta Penne di lenticchie rosse mari e monti è un piatto originario delle regioni costiere italiane, dove il gusto del mare si mescola con quello della terra. Questo piatto tipicamente estivo è caratterizzato da sapori freschi e delicati, che si sposano perfettamente con il profumo del vino bianco. Di solito viene servito durante le serate estive, in compagnia di amici e familiari, quando si desidera un piatto leggero e rinfrescante.
- Pulisci le cozze e le vongole e falli aprire in una padella con un po’ di vino bianco.
- In una pentola a parte, scalda olio d’oliva extra-vergine e soffriggi l’aglio tritato.
- Aggiungi i funghi champignon e cuoci finché non siano teneri.
- Unisci le cozze e le vongole alla pentola con i funghi e aggiungi il prezzemolo tritato.
- Cuoci la pasta tipo penne al dente e scolala.
- Unisci la pasta alla pentola con le cozze e i funghi e aggiungi un po’ di sale.
- Impiatta e servi subito.
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