La ricetta Plumcake sfogliato cacao e fragole
Il piatto Plumcake sfogliato cacao e fragole è un’innovativa creazione dei cuochi più audaci. Questo delizioso dessert è nato dall’incontro fra il rigoroso gusto del cacao e l’amaro morbido delle fragole, uniremo questi due ingredienti fondamentali con la pasta sfoglia e il procedimento di lavorazione del plumcake, creando un’opera d’arte culinaria unica. Il plumcake Plumcake sfogliato cacao e fragole è un ottimo modo per avventurarsi in un nuovo mondo di sapori e testiure, ideale per essere servito in occasioni speciali.
- Ammigna 2 uova e 1 cucchiaio di zucchero in una ciotola. Sbattili con un’infarinata con un cucchiaio leggero fino a quando non diventerà chiaro e spumoso.
- Sbatti separatamente il latte e il lievito per dolci, poi unisci al composto di uova.
- Mischia insieme la farina e il cacao, il cacao amaro e il sale. Aggiungi l’olio di semi e il composto di latte e lievito per dolci. Impasta con delicatezza.
- Dividi la pasta in due parti uguali. Stendi ogni parte su una superficie infarinata, per ottenere due strisce larghe circa 20 cm.
- Stendi pure la pasta sfoglia preparata e fissa un’idea di 10 cm con un taglio da cucina.
- Colloca le fragole tritate sulla parte superiore della pasta sfoglia, lasciando un margine di 2 cm intorno.
- Inserisci la strisce di pasta preparata sulla superficie delle fragole, lasciando uno spazio di 2 cm tra loro.
- Fissa la pasta sfoglia sulle fragole con una crepa da cucina e ricollega il peso sopra.
- Inforna in forno caldo a 180°C per 30-40 minuti, o fino a quando non sarà dorato.
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