Spaghetti con fave e crema di patate

Per realizzare la ricetta Spaghetti con fave e crema di patate nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Spaghetti con fave e crema di patate

Ingredienti per Spaghetti con fave e crema di patate

cipollotticurcumafavefave frescheformaggio pecorinomentaoliopancetta affumicatapasta tipo spaghettipatatesale

Preparazione della ricetta

Come preparare: Spaghetti con fave e crema di patate

La ricetta Spaghetti con fave e crema di patate è un piatto unico e saporito che unisce i sapori della tradizione mediterranea. Originario dell’Italia centrale e meridionale, questo piatto combina ingredienti semplici ma gustosi, come fave fresche, patate e formaggio pecorino. Viene solitamente gustato durante la primavera, quando le fave sono in stagione, e rappresenta un’ottima opzione per una cena leggera e nutriente.

  • Tosta la pancetta affumicata in una padella con un po’ di olio fino a quando non diventa croccante, poi mettila da parte.
  • Soffriggi i cipollotti nella stessa padella fino a quando non sono trasparenti, aggiungendo un pizzico di sale e una presa di curcuma.
  • Aggiungi le fave fresche nella padella e falle cuocere per circa 10 minuti, o fino a quando non sono tenere.
  • Nel frattempo, cuoci la pasta tipo spaghetti in abbondante acqua salata fino a quando non è al dente, poi scolala e mettila da parte.
  • Prepara la crema di patate facendo bollire le patate in acqua salata fino a quando non sono tenere, poi scola e frulla con un po’ di olio e del formaggio pecorino grattugiato.
  • Unisci la pasta cotta con la crema di patate e mescola bene.
  • Aggiungi le fave e la pancetta affumicata tostata alla pasta e mescola delicatamente.
  • Guarnisci con foglie di menta fresca.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

Vai alla ricetta completa

Ricette per ogni occasione

Altre Ricette

  • Prepariamo il Kaiserschmarren? Non ve ne pentirete!

    Prepariamo il Kaiserschmarren? Non ve ne pentirete!


  • Meringhe alla francese con cioccolata: la golosità si fa soffice soffice

    Meringhe alla francese con cioccolata: la golosità si fa soffice soffice


  • Alle penne con zucchine e granella di nocciole non si può resistere

    Alle penne con zucchine e granella di nocciole non si può resistere


  • Una sferzata di vitalità grazie alle barrette energetiche!

    Una sferzata di vitalità grazie alle barrette energetiche!


Cerca

Fai crescere il tuo blog

Hai un blog di cucina? Ti piacerebbe entrare a far parte dei nostri “food blog amici” ? Condividi le tue migliori ricette con noi e aumenta la tua visibilità!


Ti piacerà anche

No related recipes found.